Keseruan Melipat Serbet Keadaan Mata Tertutup
Untuk pertama kalinya Tristar Institute BSD
berpartisipasi dalam ajang kompetisi tahunan yang diselenggarakan oleh IFBEC (Indonesian
Food and Beverage Executive Association). Kali ini Tristar Institute BSD yang
diwakilkan oleh Taufik Hidayat Syah, akademisi mengikuti kompetisi “Indonesian
Executive Service” dengan kategori Service dan meraih juara III. Berikut keseruan
cerita dari Taufik Hidayat Syah?
Apa yang bisa
dilakukan saat mata dalam keadaan tertutup? Indonesian Food & Beverage
Executive Association (IFBEC) menyelenggarakan Executive Service Competition
bertajuk "Creative Table Set Up, Blind Folding Napkins, Product Knowledge"
yang digelar pada acara SIAL Interfood 2016 beberapa waktu lalu.
Kompetisi yang
diikuti sekitar 50 peserta dari industri perhotelan maupun akademisi yang
mendalami bidang makanan dan minuman ini, para peserta diminta untuk
mendemonstrasikan tiga keahlian, dimulai dari melipat serbet dengan keadaan
mata tertutup, menata meja makan, dan terakhir adalah product knowledge. Unsur
penilaiannya antara lain dari kebersihan, kecepatan, pengetahuan makanan dan
minuman, serta kecepatan.
Taufik Hidayat
Syah, akademisi Tristar Institute BSD tertantang untuk mengikuti kompetisi ini.
“Lomba yang saya ikuti adalah kategori Food Service dalam bidang skill dan
knowledge” ungkapnya.
Ia menceritakan
bahwa kompetisi yang diikutinya adalah Indonesian Executive Service Competition
2016. Awalnyna saya tertantang untuk mencoba, ini merupakan pertamakalinya
Tristar institute BSD ikut di kategori Service, sehingga saya merasa tertantang
dan mencoba untuk membawa nama besar Tristar BSD bersaing di kompetisi ini.
Serunya pada
kompetisi ini adalah pada saat bersaing dengan perwakilan hotel-hotel bintang
5, dan saling berlomba. Dari 50 peserta disaring selama 3 hari (babak
penyisihan) menjadi hanya 9 finalis yang lolos, dan kemudian diadu lagi di hari
terakhir (12 November 2016). Untuk hanya dipilih menjadi 3 juara. Ketentuannya
ialah waktu yang diberikan 10 menit, sudah termasuk table set up, Blind Folding
napkin (melipat napkin dengan mata ditutup), Menu dan product knowledge.
Menurut Taufik
Hidayat Syah, bisa meraih juara III dengan melipat napkin tamu dalam keadaan
mata tertutup dan juga harus menyesuaikan peralatan set up yang digunakan
dengan menu yang berbeda-beda yang diberikan oleh Juri cukup memiliki tingkat kesulitan.
Para Juri yang terdiri dari 3 orang dari perwakilan IFBEC jakarta yang juga
merupakan asesor yang sudah mempunyai sertifikat asesor dari BNSP ini begitu
jeli menilainya, tuturnya.
Atas keberhasilannya,
Taufik Hidayat Syah mengaku perasaannya bangga dan bersyukur bisa membawa nama
Tristar Institute BSD menjadi 3 terbaik dari 50 peserta yang ikut berkompetisi.
Hadiah yang diperoleh berupa Sertifikat, Medali, Souvenir-souvenir dari sponsor,
Voucher makan dan menginap di Hotel Bintang 5, serta Uang tunai senilai 1 juta
Rupiah (Juara III).
Dengan adanya
kompetisi seperti ini harapannya Tristar Institute BSD tidak hanya mengikut
kejuaraan-kejuaraan lomba dibidang product, tetapi juga bisa turut andil dalam
mengikuti perlombaan di kategori service dan bartending.
Bertambah lagi prestasi membanggakan
yang diraih Tristar Institute BSD. Ingin bisa seperti mereka? Tristar Institute
BSD bisa jadi pilihan untuk pendidikan dibidang kuliner. *Upi
Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food
Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya
|| Jl. Raya Jemursari 244
Telp.
031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB
Kota
Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp.
0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE
Surabaya
|| Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp.
031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6
Tangerang
|| Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp.
021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE
Galaxy
Akademi
Ruko
Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5
Tidak ada komentar:
Posting Komentar